438, Nishi-machi,
Kameyama-shi, Mie, 519-0153, Japan

Reserve

0595-83-4769

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Bar

自然に寄り添い造られた、
ありのままの葡萄酒を愉しむ

ワインは全て、小規模な生産者が農薬、化学肥料を一切使わず
自然に寄り添いながらその土地の葡萄を表現したワインです。
これらはナチュラルワインとも呼ばれています。

つきのめ葡萄酒休憩処は、肩肘はらずにゆったりと愉しめ、
生産者のストーリーとともに飲んでもらえるような場所。
ワインに苦手意識がある、飲み辛いという方ほど飲んで頂きたいと思います。
スッと身体に入って、馴染むような葡萄酒を。

Sommelier profile

実家がオーガニックレストラン月の庭、自然食品や雑貨を扱う岡田屋本店に生まれ、月の庭に出入りする人々の様々なカルチャーの影響を受けて育ってきた。
食の道に進む決断をし、県内の老舗フレンチレストランで勤務する。そこでワインの魅力にはまり、ワインの道へ。その後ナチュラルワインの考え方、味わい、人、すべてに感銘を受けた。もっと多くの人にナチュラルワインの魅力を伝えたいとの思いからニュージーランドへ渡り、生産者と直接コミュニケーションを取るため、ワイナリーに滞在。
帰国後、京都のナチュラルワインを多く扱う店舗スタッフを経て、現在ひのめの2階を使い、つきのめ葡萄酒休憩処をオープン。
この場所を小規模生産者のストーリーあるワインを提供できる場にしたいと考えている。

岡田瑞生
1992年 2月13日生まれ ソムリエ。

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