今月は栗とパンチェッタのポタージュです。

ふんわりと。栗を感じる秋のスープ。

やはり秋から冬のスープは好きですね。

味が深いというか、なんかよりホッとする味な気がして。

季節によって、体が欲しているものは違うから、冬には冬の感じで、夏には夏の感じがいい。

こうして季節の変化を楽しめる日本人はとても贅沢だとも思う。

この国ほど、いつ、どんな時にどんなことをしてどんなものを食べたらいいかわかっているとこはないのではないかとも思うのです。

季節の変わり目ですので、みなさん体調にお気をつけてくださいね。


CHAN