先日、岡田屋の改装イベントで提供したベジプレート。

１６、７品の料理を詰め込んだプレートを作りました.

くすいさんご夫妻のお手伝いのおかげでなんとか提供できた、、、という感じでしたが、やはり一人では限界があるなとつくづく思ったのでした。。。。。。

以下　内容

1日限定　特製ひのめベジプレート

冬野菜の田舎風スープ

麦のみほパン

~ベジタリアンプレート~

さつま芋の稗フライ

万願寺アチャールで和えた大根

富士酢のピクルス

人参の低温ローストと百先生のゆかり

ラディッシュのスパイス九鬼胡麻油漬け

辛味野菜のサラダ,海藻のドレッシング

フライドケールと亀山茶マヨ

蕪と自家製塩みかんマリネ

岡田桂織直伝, 雑穀ナゲット

大豆の美味しいオリーブオイルあえ

じゃがいも餅,井上醤油と山椒風味

庭から生まれた命のポテトサラダ,倉田ペッパー

高菜とキヌアのサラダ

自家製のオリーブペースト9

マイグルトの爽やかソース

蕪の葉のピューレ

ピスタチオとカシューナッツのデュカ

愛農高校生が作ったジャム

愛農高校のドライ柿

＊全部は入っていないこともあります

岡田屋本店の食材とアイナファームの野菜を中心に作っております

またやるかもねー

CHAN