まかない。

飲食店のみんなのご飯。

このまかないを作るという行為は、正しく料理をする上で、とても大切な、一番大切と言ってはいいのではと思うくらい大事な時間です。

一緒に働いている仲間の気持ちや体調を理解せずに働くことは全くもってNGだと思うし、それを知った上でみんなはどんなモノを食べたいかを考えて作ります。

自分が作りたいものだけ作っていては、それはただの自己中で。

もしみんなが美味しいと言ってもただその人の欲を満たすことが多いように思えます。

チームで働くということはそういうことでもあるような気がして。

こういう考えが正しいかどうかはわかりませんが、このような考えが増えていくと嬉しいなぁ。