よく考えます。

どんな人に料理を作ってほしいか。

提供してる人はきちんとした格好なのに、奥に見えるシェフがダサい服装だったらどう思いますか。

シェフのお腹が出ていて安そうなクロックスを履いていたらどう思いますか。

こんな料理人にはなりたくない（ならない）。

身なりに気を使っている。と思ってもらえるような人間になりたい。

それはおそらく日常生活が大きく関係してきて、

普段から身なりに気をつけていないと、いざという時にボロが出る。

そんな人間にはなりたくない。

いつも身なりには気をつけ、人前に出たい。

それはやはり服に興味を持たないとできない。

だから僕は服が好きで服のことを知りたい。

ただ現にこう思う料理人はどれほどいるか。

もちろんこれが正しい訳ではないけど、ここに興味を持っていたらなんだかもう少し素敵なお店が増えるんじゃないかとも思う。

CHANCHAN