こんにちは。

肌寒いです。

ひのめの裏コンセプトの一つ、’’お子さんとご年配の方に多大なる愛を’’。

料理を提供していてものすごく感動する時があります。

子供が美味しいと言いながら食べている時。

ご年配の方に食事の感想を聞いた時。

子供は宝です。本当に。

もし将来、ひのめで料理を食べた子が、少しでも記憶の片隅にひのめのことを覚えていてくれたらそれだけでこの店をやっている意味があります。

それくらい僕はお子様プレートを本気で作ってます。笑

それと以前、ご年配の方々が４人ほどのグループでいらしてくれる時がありました。

おいくつでしょう。７０歳前後かもしれません。

食後に言っていただいた言葉がまだ記憶に残っています。

’’人生で初めての味で感動した’’と。

僕の何倍も生きている人から、そのような言葉をかけていただいて、なんだかすごく重かったと同時にとてもやりがいも感じました。

勝手に長生きしてほしいと思うのは失礼かもしれませんが、ここの料理を食べて気持ちもお腹も満たされて今後も生活してほしい。と思うのです。

子供を連れてご飯に行くのが憚られる時もあると思います。

足腰の弱いご年配の方とご飯に行くと気を使うかもしれません。

そういった考えは、この店に来るときは置いてきてください。

子供は迷惑をかけるし、体の不自由な方に対応するのは当たり前のことです。

一人で切り盛りしているので、間に合わない時もあるかもしれません、全力で対応するので温かくお見守りくださいませ。

CHAN